Le soleil doucement
Pose ses rayons d’or
Marseillan, lentement
Émerge de sa torpeur

C’est la belle saison
Ou le ciel a chassé
Loin de son horizon
Les nuages chargés

Le marché sur la place
Accueille de bon matin
Les étalages de fouaces
De légumes et de thym

Les chalands en balade
Sont souriants, guillerets
D’ordinaire si fades
Le restant de l’année

On entend les marchands
Depuis l’Etang de Thau
Ou leurs accents chantants
Sont offerts en cadeau

«Voyez les beaux oignons
Goutez mes abricots,
Achetez un melon
le second c’est cadeau !! »

La petite marchande
D’olives et de senteurs
Propose et recommande
De gouter ses trésors

Les camelots invitent
A tester leurs produits
Et le passant hésite
Avant d’être séduit

La matinée s’écoule
Le temps est suspendu
Aux bruits sourds de la foule
Qui erre détendue

Puis, l’été se retire
Il pleut sur Marseillan
Car les vacances expirent
De rentrer il est temps

Adieu, Oh bel Hérault
Belles vignes généreuses
Et à l’étang de Thau
Aux couleurs doucereuses

Il nous faut désormais
Attendre l’an prochain
Pour gouter ta beauté
Et humer tes parfums

Pourtant dans notre cœur
Tout au long de l’année
On louera ta douceur
Et tes plages dorées